炭火で焼くのとガスで焼くのはどちらが良いですか？

空中にスモーキーなバーベキューの香りが漂わずに、どうやって夏のピクニックを過ごすことができるでしょうか? 炭火グリルはクラシックなスモーキーな風味を放ち、食べ物に独特のひねりを加えます。 グリルするとき、油脂（すべて良いもの）が熱い石炭に落ち、シューシューという音を立てて蒸気を発生させ、その蒸気が食材に再注入されます。
プロパンガスの支持者は、「熱さではなく肉の味を味わう」と言います。

庭の炭火バーベキューグリル

炭火で焼くのとガスで焼くのはどちらが良いですか？
炭はより熱く、より速くなります。 こうすることで、ステーキや野菜のグリルに完璧な焦げ目を付けることができます。 赤外線バーナー付きのガスグリル（通常のグリルよりも食品を直接加熱する）を使用している場合を除き、木炭を使用した方が良いでしょう。

最高の炭火グリル